南陽手機報7月8日早報

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南陽手機報7月8日早報
作者:  馬鈺春子


●中共南陽市委手機黨報 南陽網主辦
2021年7月8日 星期四 辛丑年五月廿九

★安全要講 詐騙要防 安不忘危 樂不忘憂

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魚香茄子
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主料:圓茄子1個、西紅柿2個、青椒半個;
輔料:葱花、薑末、蒜末、鹽、食用油適量,生抽、老抽2勺,蠔油、白糖、水澱粉、雞精、剁辣椒1勺;
做法:
1.茄子去皮洗淨切滾刀塊,加適量鹽拌勻醃製20分鐘;
2.碗內加鹽、生抽、老抽、蠔油、白糖、水澱粉攪拌均勻;
3.醃製好的茄子擠幹水分;
4.炒鍋燒熱放油,下茄子小火煸炒至軟;
5.另起鍋倒油,放辣椒炒香;
6.放西紅柿塊翻炒均勻;
7.加入茄子翻炒均勻,蒜末炒香;
8.最後放青椒塊炒勻,倒入料汁翻炒出鍋。

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